인천 검암동 아빠소곱창 내돈내산 한우모듬구이 볶음밥까지 완벽했던 후기

내돈내산으로 직접 방문하여 솔직하게 작성한 담백한 맛집 후기입니다.

 

퇴근길 문득 고소하고 진한 기름진 맛이 생각나는 날 있지 않으신가요?

잡내 없이 깔끔하면서도 씹을수록 고소함이 터지는 소곱창은 언제 먹어도 참 반가운 메뉴인데요.

 

오늘은 인천 검암동에서 우연히 발견하고 단번에 반해버린 숨은 찐 맛집,

아빠소곱창에서의 솔직 담백한 방문 이야기를 들려드릴게요.

 

나오자 마자 먹기 바까서 사진에는 안보이는 라면과 소스류 그리고 장아찌

1. 푸짐하고 정갈한 기본 상차림과 얼큰한 라면

자리에 앉자마자 눈을 사로잡은 것은 다름 아닌 알찬 구성의 기본 상차림이었어요.

식사 전 입맛을 돋워주는 깔끔한 셋팅 덕분에 음식이 나오기 전부터 기대감이 한껏 부풀어 올랐답니다.

(나오자마자 이미 다 먹어 버린건 비밀입니다..ㅠㅋ)

 

특히 테이블 위에서 보글보글 끓어오르는 얼큰한 라면은 서비스라고 믿기지 않을 만큼 깊고 진한 국물 맛을 자랑했어요.

매콤하면서도 칼칼한 국물 한 입에 기름진 속을 미리 개운하게 달래기 딱 좋았습니다.

 

기본 반찬으로 제공된 신선한 식빵 조각들은 불판 위에 올라가

과도한 기름기를 깔끔하게 흡수해 주는 든든한 조력자 역할을 톡톡히 해냈어요.

세심한 배려가 돋보이는 구성이 마음에 쏙 들었습니다.

2. 초벌되어 나와 더욱 고소한 한우모듬구이

주문한 메인 메뉴인 한우모듬 2인분이 드디어 등장했습니다.

주방에서 한 번 초벌을 거쳐 나오기 때문에 테이블에서는

조금만(소리가 지글지글 들리면) 더 익혀서 바로 먹을 수 있어 정말 편리했어요.

곱창, 대창, 막창, 염통까지 다양한 부위가 무쇠 철판 위에서 지글지글 소리를 내며

익어가는 모습은 그야말로 장관이었어요. 잡내가 전혀 없고 씹을수록 뿜어져 나오는

풍부한 육즙이 입안 가득 행복을 선물해 주었답니다.

 

맛집 꿀팁: 아삭하고 매콤하게 무쳐낸 부추 무침을 뜨거운 철판 위에 함께 올려 살짝 숨을 죽여 드셔보세요.
곱창의 느끼함은 싹 잡아주고 감칠맛은 배가 된답니다.

3. 절대 놓칠 수 없는 화룡점정, 볶음밥

철판 요리의 완벽한 마무리는 역시 볶음밥이 아닐 수 없죠.

남은 구이 기름과 부추, 김가루를 아낌없이 넣어 볶아낸 밥 위에 반숙 계란 프라이까지 화룡점정으로 올라갑니다.

 

고소한 누룽지처럼 살짝 눌려 먹는 볶음밥의 맛은 그야말로 감동 그 자체였어요.

마지막 한 숟가락까지 싹싹 비우게 만드는 마성의 매력을 느낄 수 있었습니다.

 

깔끔한 매장 분위기와 친절한 서비스, 무엇보다 신선한 재료의 맛이 훌륭했던

아빠소곱창. 이번 주말, 소중한 사람과 함께 고소한 곱창 한 판 어떠신가요?

 

 

아빠소곱창 인천 서해구 승학로 577

 

 

백년밥상 곱이 꽉찬 소곱창 대창 막창 염통

 

 

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